שף איציק הראל – לא רק תענוג קולינרי

חג בפתח ושהחג בפתח הוא לא נמצא שם לבד, ארוחות החג נמצאות שם אתו.

 אני “בשלן” קטן מאד, מקסימום החוויה הגסטרונומית שאני יכול להעניק זו ביצה קשה מתובלת במלח, לא משהו לספר לחברה , לא משהו מרנין את חוש הטעם, במצב כזה לאנשים כמוני החג בסכנה.

לפני זמן מה נכחתי באירוע  אירוח של שלושה זוגות, ארוחת ערב מושקעת, אירוע שלא קורה כל יום.

כמה מילים אישיות עלי, אני סוציאליסט בנשמה  או אם תרצו אני טיפוס שכונתי, לא חש בנוח שלידי יש   שף צמוד והערב כולו מדוגם ודבר שני אני לא אוהב   מאכלי דגים וזה היה הערב שהיה מבחינתי  מתכון לכישלון, מה אגיד ומה אומר קרה בדיוק להיפך.

על הערב ניצח שף איציק הראל , בעל ניסיון עשיר כשף במסעדת הדגים המיתולוגית “206” , שף איציק תזמורת גסטרונומית של איש אחד ידע לא רק להכין את האוכל אלא  גם  איך    ל”הכין את השולחן” (וכבר נאמר “כלים נאים מרחיבים דעתו של אדם”),  איך ליצור שפה משותפת עם האורחים וכמובן האוכל, אני נהניתי מכל מנה שהוגשה  (והבעייה  הייתה שתמיד אחרי כל מנה הגיעה עוד מנה מוצלחת מקודמתה) , השילוב שבין האסתטיקה של השולחן הערוך, האסתטיקה של המנה (העין אוכלת), הטעמים , המגוון שבין המנות והכי חשוב התחושה ששף איציק הוא אחד מאיתנו, גרמה לאירוע שיהיה חקוק בזיכרוני לזמן רב.

(אגב – התמונות מאותו האירוע).

לאחרונה יצא שף איציק הראל לדרך עצמאית, הוא יכול להכין כל חוויה קולינרית שתרצו, מנה שתקחו הבייתה, אירוח אצלכם ובמגוון גדול (מצ”ב קישור לאתר שלו בפייסבוק  –  https://www.facebook.com/search/top?q=%D7%A9%D7%A3%20%D7%90%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%A7%20%D7%94%D7%A8%D7%90%D7%9C  

מאיציק לאיציק (מצטער על פאמיליריות ) מאחל לך הצלחה מלאה, בטוח בהצלחה אצל מי שיזמין ממיטב הגסטרונומי שלך.

לא יודע מה איתכם, אני כבר מלקק את השפתיים.